Tempranillo og Merlot
JORDBUND:Ler, muld
VINIFIKATION:Forgæring og koldgæring. Gæringen foregår ved 25 - 27 grader i ståltanke uden pumpning med topsænkning og omrøring. Vinen sænker sig ved hjælp af tyngdekraften til beton tanke i en lavere del af kælderen, hvor den malolactiske gæring sker og klaringen sker naturligt i form af dekatering.
Aftapningen sker ved naturlig tyngdekraft og med minimal filtrering.
Lagringen sker 24 måneder i cement tanke og der bruges ikke fade, for at bevare optimal frugt i denne vin.
ALKOHOLINDHOLD:14.0 %
SERVERINGSTEMPERATUR:16 ºC
SMAGSNOTER:En kirsebær rød kulør, dyrket på bjergsiden, med et kraftfuldt udtryk af områdets karakter. Vinen har en mineralsk smag med intense blomster karakteristika, især af viol, på en baggrund af kirsebær og jordbær. Det er en frisk vin med en lang og vedholdende smag, som især insisterer på Merlot druens udbud af blomster karakteristika.
PRESSE:2011 – 89 point Stephen Tanzer International Wine Cellar, 88 points Robert Parker Wine Advocate
2012 – 90 point Stephen Tanzer
2013 – The Wine Merchant Top 100
2017 – 88 points Robert Parker Wine Advocate