Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
JORDBUND:Ler jord
VINIFIKATION:Gæringen foregår ved 30 grader med langsom ekstraktion ved hjælp af manuel pigeage, som er et blidt pres ned i gæringstanken. Vinen løber i betontanke ved egen kraft og den malolaktiske gæring sker her med naturlig klaring og dekantering. Vinen bliver ikke kuldebehandlet.
ALKOHOLINDHOLD:14.0 %
SERVERINGSTEMPERATUR:17 ºC
SMAGSNOTER:En mørk rød kulør med en violet kant. Kompleks og intens næse, som byder på moden rød og mørk frugt og noter af balsamico med megen elegance og flere lag at opdage. Brombær, solbær, lakrids, scrubland, timian og mynte. En ekstraordinær og lækker udviklende smag. Dejlig lang, en super bjergvin med et stærkt udtryk fra vines hjemsted.
PRESSE:2003 – Selected blind for KLM business class, 3 stars SELECTION magazine, 17/20 John Radford Wine Wire
92 pts. Ray Jordan West Weekend Magazine Perth
2005 – GOLD Sommelier Wine Awards
2008 – 90 points Stephen Tanzer International Wine Cellar
2010 – GOLD Medal MUNDUS VINI 2015
2012 – 91 points Vinous Antonio Galloni
2014 – 89 points Robert Parker Wine Advocate