DRUE:
inmácula har en dejlig gylden gul farve. Meget fin næse, som giver anledning til aromaer af abrikos, pære, hvide blomster og et elegant mineralpræg. Den har en blid indgang på ganen og er udtryksfuld, lang og vedholdende.
PRISER:
90 point Wine Advocate
90 point Wine&Spirit
90 point Stephen Tanzer
91 point Guía Peñín
Viura
VINIFIKATION:
Efter at stilkene er fjernet, macereres druerne hele i flere timer i tanken. Vi udlufter den første most og fylder 300-liters franske egetræsfade, hvor den gærer ved en temperatur på 17-18 ºC. Når gæringen er afsluttet, starter vi daglig 'batonnage', en proces, der går ud på at blande vinen med dens bærme (bundfald) for at opnå større volumen på ganen.
ALKOHOLINDHOLD:
13,0 %
SERVERINGSTEMPERATUR:
10 ºC
inmácula har en dejlig gylden gul farve. Meget fin næse, som giver anledning til aromaer af abrikos, pære, hvide blomster og et elegant mineralpræg. Den har en blid indgang på ganen og er udtryksfuld, lang og vedholdende.
PRISER:
90 point Wine Advocate
90 point Wine&Spirit
90 point Stephen Tanzer
91 point Guía Peñín